未開(kāi)瓶的紅酒可以在冰箱中長(zhǎng)期保存嗎?

要知道～紅酒的儲(chǔ)藏有兩大要求：1、濕度。2、溫度。 如果是打算短期儲(chǔ)藏的話，濕度可以不要考慮，因?yàn)槌杀颈容^高，不容易實(shí)現(xiàn)。溫度要保證，盡量通風(fēng)避光。地下室是不錯(cuò)的選擇。 沒(méi)開(kāi)過(guò)的紅酒不適合放在冰箱長(zhǎng)期儲(chǔ)存，因?yàn)楸錅囟炔皇呛愣ǖ?，而且冰箱濕度較低，會(huì)使橡木塞變干，冰箱啟動(dòng)的時(shí)候會(huì)有震動(dòng)，還有冰箱內(nèi)東西較多，容易有異味影響到葡萄酒。 紅酒的最佳儲(chǔ)存溫度是13攝氏度，而冰箱的溫度一般會(huì)更低，而最重要的是冰箱的控溫設(shè)備運(yùn)作是模式是先將溫度降到2、3度，然后等溫度升到6、7度后，在降溫，這樣溫度起伏就會(huì)比較大，不利于紅酒的儲(chǔ)存。 另外，冰箱的濕度也是一個(gè)問(wèn)題，冰箱里會(huì)有除濕設(shè)備，冰箱的濕度較低，不利于軟木塞的保存。而且冰箱是不防震的，平時(shí)冰箱啟動(dòng)的時(shí)候，我們都能感覺(jué)到冰箱在震動(dòng)，更不用說(shuō)這么嬌貴的紅酒了。 冰箱是我們?nèi)粘４娣派r的地方，味道也會(huì)很重，如果長(zhǎng)時(shí)間保存紅酒，異味會(huì)進(jìn)入到紅酒瓶里，影響紅酒的風(fēng)味。

軟木塞沒(méi)了，沒(méi)喝完的紅酒怎么保存?

我有一個(gè)比較不錯(cuò)的方法，把紙巾卷起來(lái)，卷成軟木塞的形狀然后在外面套上一個(gè)保鮮膜，塞到瓶口的時(shí)候盡量塞的緊一點(diǎn)，這樣子密封的效果還是不錯(cuò)的，因?yàn)槲壹颐看渭t酒木塞不見(jiàn)了以后都是這樣來(lái)保存紅酒的，放一段時(shí)間再去喝口感也還是很棒。

紅酒在冰箱沒(méi)開(kāi)可以拿出來(lái)放常溫嗎?

把紅酒放冰箱保存后再拿出常溫保存，如果保存溫度超過(guò)或低于相應(yīng)的溫度，也是會(huì)變質(zhì)壞掉的。紅酒對(duì)溫度、濕度、陰暗都有嚴(yán)格的要求。溫度是葡萄酒儲(chǔ)存最重要的因素，因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡庖谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍茏詈玫負(fù)]發(fā)。如果酒溫太高，苦澀、過(guò)酸等味道便會(huì)跑出來(lái);如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。 一般半甜、甜型紅葡萄酒儲(chǔ)存溫度為14℃—16℃，干紅葡萄酒為16℃—22℃，干白葡萄酒為8℃—10℃，如果是香檳(起泡葡萄酒)則在5℃—9℃為宜。

喝不完的紅酒沒(méi)有蓋子怎么保存?

更換瓶子，密封低溫保存。沒(méi)有瓶塞的瓶子會(huì)與空氣直接接觸，對(duì)紅酒造成一定的影響，不適合紅酒的保存，所以，需要更換有瓶塞的瓶子來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。 更換瓶子后，保證紅酒是處于密封的環(huán)境下，還需要將紅酒放入冰箱中進(jìn)行冷藏，低溫延長(zhǎng)保存時(shí)間。